Trahanaja e ëmbël është një gatim tradicional që përgatitet me grurë të fermentuar dhe qumësht, duke i dhënë asaj një shije të butë dhe të këndshme. E gatuar ngadalë në zjarr të ulët, trahanaja shërbehet e ngrohtë dhe shpesh shoqërohet me pak sheqer, mjaltë ose gjalpë. Ky gatim është një nga ato pjatat e thjeshta, por shumë të dashura, që sjellin ngrohtësi dhe rehati në çdo mëngjes dimri. Trahanaja e ëmbël mbetet një kujtim i dashur i kuzhinës tradicionale dhe familjare të Korçës.
