Manastiri i Shën Gjergjit ndodhet mbi kodrën Demë, në afërsi të qytetit të Sarandës, dhe ofron një pamje mahnitëse si mbi Detin Jon, ashtu edhe mbi Liqenin e Butrintit. Ky kompleks historik është ndërtuar mbi rrënojat e një muri të lashtë dhe sipas burimeve të ndryshme daton që nga shekulli i XV-të. Brenda tij ndodhet kisha e Shën Gjergjit, e rindërtuar në shekullin e XIX-të, dhe muret fortifikuese që e rrethojnë e bëjnë manastirin një vend mbrojtjeje dhe meditimi. Muret e brendshme të kishës dikur ishin të zbukuruara me piktura murale që tregojnë histori të shenjta, duke ofruar një pasqyrë të pasur të artit dhe fesë së kohës. Gjatë periudhës së regjimit komunist, manastiri humbi funksionin e tij si vend kulti dhe u përdor për qëllime ushtarake, por më pas u restaurua dhe rifitoi rolin e tij si monument kulture dhe vend pelegrinazhi. Sot, ai është një atraksion i dashur për vizitorët që kërkojnë jo vetëm një eksperiencë historike dhe fetare, por edhe një kontakt të ngushtë me natyrën, duke shijuar panoramën e mrekullueshme që ofron kodra e Demës mbi bregdetin e Sarandës dhe zonën e Ksamilit.
