Kulinarija dibrane është një përzierje e shijeve të forta malore, përdorimit të produkteve lokale dhe recetave të trashëguara brez pas brezi. Ushqimi në këtë zonë karakterizohet nga përdorimi i mishit të freskët, qumështit, djathit, mjelmës dhe produkteve të pyjeve. Një nga pjatat më të njohura është tava e dheut, ku mishi dhe perimet gatuhen ngadalë në enë balte, duke ruajtur aromat natyrale.
Lakrorët dibranë janë gjithashtu shumë të veçantë — të mbushur me perime, djathë apo mish, dhe shpesh të pjekur në furrë tradicionale druri, duke marrë një aromë unike. Një tjetër element i rëndësishëm i kuzhinës dibrane janë produkti të pyjeve, si kërpudhat, manaferrat dhe gështenjat, që përdoren për supa, pjatë kryesore apo ëmbëlsira. Njëkohsisht Dibra është shumë e famshme dhe për JUFKAT e famshme. Pije tradicionale përfshijnë rakinë dhe verën lokale, shpesh të prodhuara nga familjet fshatare, si dhe çajin malor me bimë medicinale.
