Kuzhina matjane bazohet kryesisht në prodhimet vendase si mishi, bulmeti, drithërat e malit dhe gështenjat. Disa nga gatimet më të njohura janë flija e gatuar me saç, laknuri matjan, orizi me qumësht, pitet me kungull dhe qumështorja tradicionale. Po ashtu, përdoren mishi i pjekur në saç, qebapët lokalë, kos i trashë, gjizë e freskët, turshitë e dimrit dhe ëmbëlsira me gështenja, duke ruajtur shijet dhe traditat autentike të zonës.
