Mishi i pjekur në hell është një nga gatimet më autentike dhe tradicionale shqiptare, i njohur për aromën e tij të veçantë dhe shijen e pasur. Përdorimi i zjarrit të hapur dhe i hellit i jep mishit një ngjyrë të artë dhe një aromë karakteristike, duke ruajtur lëngshmërinë dhe butësinë e brendshme.
