Sodaniku është një nga ato gatime tradicionale të Korçës që rrallë gjenet gjetkë, por që ruan një vend të veçantë në zemrat e banorëve të zonës. I përgatitur me miell, sodë buke dhe vaj ulliri, sodaniku ka një strukturë të butë dhe të shkrifët. Pjekur në furrë, ai shërbehet shpesh si një shoqërues i përsosur për gjellëra të ndryshme ose thjesht i ngrohtë me djathë të freskët. Shija e tij e thjeshtë, por e pasur, e bën sodanikun një përfaqësues të shkëlqyer të kuzhinës korçare, që ruan lidhjet me traditat e lashta të rajonit.
