Tavë Kosi është një nga gatimet më tradicionale dhe të njohura shqiptare. Bëhet kryesisht me mish qengji ose viçi të copëtuar, të gatuar ngadalë dhe të mbuluar me një salcë kosi të përzier me vezë, kripë dhe erëza. Gatimi në furrë krijon një sipërfaqe të artë dhe kremoze, ndërsa mishi mbetet i butë dhe i shijshëm.
Tavë Kosi është një pjatë e veçantë për darka familjare dhe festa, që përfaqëson traditën dhe shijen autentike të kuzhinës shqiptare.
